晨霜凝在街角的梧桐叶尖，风掠过檐角时，终于带起了深秋独有的清冽。行人裹紧衣领加快脚步，鼻尖却被一阵绵长的焦香勾住 —— 那是张成荣电烤鸡架的香气，在霜降这天，正透过玻璃橱窗，漫过结着薄霜的窗棂。

这家始于 1995 年的沈阳风味电烤鸡架，如今已把香气送到了全国六十多个城市的街头。选用优质鸡肉，经招牌配料腌制入味，再放入高温电烤设备中，400 度高温下 360 度均匀烘烤。没有油炸的厚重油脂，只有肉质本身的汁水在热力中慢慢凝香，油脂缓缓渗出，留下外皮的焦脆与内里的鲜嫩。

店员掀开烤箱门的瞬间，香气便挣脱束缚，与街头的霜气撞个满怀。刚出炉的鸡架还带着烤盘的余温，表层撒上少许孜然或椒盐，咬下时，脆壳应声裂开，肉香混着香料的风味在舌尖散开。老顾客都知道，这份滋味藏着三十年的手艺沉淀 —— 从沈阳第一家特色小吃小店的烤箱，到如今一千六百多家门店的标准化工艺，变的是门店的分布，不变的是现烤现卖的新鲜，和一口香到胃里的实在。

霜降这天的食桌，向来需要这般有滋有味的美食。除了招牌鸡架，店里的烤土豆、烤豆皮也冒着热气，与鸡架的肉香交织成市井烟火。没有花哨的噱头，只有食材本身的香气，和电烤工艺带来的清爽口感，恰如霜降时节的生活，简单却满是暖意。

暮色渐浓，霜色更重，门店的暖光里仍排着长队。张成荣电烤鸡架用三十年的坚守，把一份街头小吃做成了时节里的默契 —— 当霜风掠过街巷，总有张成荣电烤鸡架的香气，等在转角处，熨帖着每个路人的深秋寒意。